クリスマスには、ローストビーフ♡

師走です。


久々の更新ですが・・・、




クリスマスのご注文受付中です♪



美味しいローストビーフを焼いてお待ちしてます♡

今日のおめざ。

街路樹が紅葉して綺麗〜。





決して甘党ではありませんが・・・、



年に数回、甘〜〜〜い物が欲しくなります。


そんな時は、中途半端じゃ〜満足できません！


ガッツーーーーーーーン！


となるくらい甘〜〜〜くないとね。



で、そんな気分の朝の「おめざ」はこれ・・・、







ブラウニー


表がサックリ中がしっとりで妙に懐かしいお味です。



ブラウニーの思い出と言えば、


麻布台の「東京アメリカンクラブ」のブラウニー。


アメリカサイズの食事を頑張って平らげた後に

知人がこれだけは外せないと意味ありげに注文した物が

ブラウニーでした。


テーブルの上に置かれたそれは、

カステラ２本分位の大きさでした〜♪


見ただけで、お腹一杯。　お持ち帰り用に包んでもらい、

翌日、部内20人弱の三時のおやつになりました。（笑）


ごちそうさまでした♪

食欲の秋♪

「シルバーウィーク」？

ネーミング微妙〜ですが、高速道路は大渋滞！

何処かお出かけになりましたか〜？


Gourmet Haradaは通常通り営業中！


秋といえば・・・・・、


食欲の秋


栗を剥いて〜、お赤飯を作ってみました〜♪







そして、お彼岸のお供えものには、

いつものおまんじゅうを！




体重計が怖いこの頃です。

Gourmet Harada一押しの、ボロニアソーセージ♪

ご無沙汰してます♪


「最近Blogとんとご無沙汰やね〜。営業してはるの？」

との心配のお声が・・・・・。

Gourmet Haradaは元気に今日も営業しております♪



と、言う訳で久々の更新でございます。


最近、旨いソーセジを食べてますか〜？

今回お勧めするのは、ボロニアソーセージ♪

本場ドイツの「SUFFA2006」で金メダル受賞


した今月、一押しの商品が↓です。




是非、一度本場のお味を味わってみては如何でしょう？


絶賛発売中です。

お盆で他県ナンバーの車が増えました。

お盆です。


久々に渋滞を体感してます。


都会では毎日これ以上なのにね。


Gourmet Haradaでは、


最高級の米沢牛が入荷しております。


サーロインの端を一寸味見したら、


とろけました〜！

釜の蓋には、おまんじゅう！

こんばんは。

今日、８月１日は那須では「釜の蓋」と呼ばれ、

和菓子屋さんが大忙しの一日になります。

７月１５日が仏教のお盆にあたりますが、
７月１日を釜蓋朔日（かまぶたついたち）といい、
この日に地獄の釜の蓋が開き盆入りする日と言われてます。
那須では旧暦の為、８月１日が釜の蓋になるんですね。

そして、何故かこの釜の蓋に絶対なくてなならないお供え物が

茶まんじゅう（炭酸まんじゅう）なんですね〜。

全国共通の行事だと思っていたのですが、東京生まれの友人との会話で
地方特有のものだと言う事がわかりました。

「おまんじゅう」食べないそうです。

美味しいのにね〜！


で、


お得意さんから大好評なのが・・・・・・、


手作りのおまんじゅう。



「どうして、売らないの？」と毎年注文があるのですが、



うちは、肉屋ですから〜！　　

日頃の感謝を込めて♡、
おなじみさんには、毎年お配りしてますが、

朝、２時から母娘で必死に作ってま〜す。


今年も大好評でした〜。


あんこも勿論手作りです。


自分の口には２個で終了！（涙）
そんなもんですね。


８月１日の恒例行事でした。

疲れた〜・・・。

話題のお味♪ ー 花畑牧場 生キャラメル

本当に梅雨明けしたのかなぁ〜？

戻り梅雨？？？？？？
そんな単語、初めて知りました。

湿気で天パー全開です。^^

そんな鬱陶しいお天気の中、

今日は何故か到来物が多い一日でした♪

一番、嬉しかったのは・・・、これ！


花畑牧場の生キャラメル


パッケージの絵は、北野武さん作だそうです。




う〜〜〜ん！　とろける〜♡

たまにはゆっくりLunchもいいね♪ イベリコ豚を堪能♡

４６年ぶりの皆既日食、楽しみにしてたけど
曇の覆われて観られませんでした。

次回の皆既日食は２６年後！
長生きしないとね・・・♡


そんなワケで・・・、


こんな暑さに何か負けていられません！


暑い夏をぶっとばせ！


お家ごはんも良いけど、たまにはお外ご飯を食べよう♡

ゆっくりLunchを楽しんできました♪


行ったところはここ、

「La Rochelle」南青山

フレンチの鉄人ムッシュ坂井のお店です。


何種類か選べる中で、職業柄？イベリコ豚を選んでみました。


イベリコ豚の角煮風？（上品なハチミツの味わい）

ヒレをエゴマの葉で巻いてローストしたもの。


全体的に上品なお味で、美味しゅうございました♪




そして、一番の楽しみ♡

デザートは好きなだけ切り分けてくれます♪


勿論リクエストは、


「全部、のせちゃって下さいね〜♡」


あ〜ら、不思議！　全部入っちゃった♪

魅惑のマンゴープリン ーザ・ペニンシュラ東京

毎日、暑いですね。

知る人ぞ知る、大のマンゴー好きなんです。

特に大好き♡なのは、マンゴープリン♡

衝撃の出会いは、遡る事２０数年前

香港のレストランでした。

「何じゃ、こりゃ〜！」
by松田優作


香港人の友人も呆れ気味で、

「香港のデザートはマンゴープリンだけじゃないのよ〜！」

と言われる位、マンゴープリン♡Love

わざわざ香港までマンゴープリンの為に行くのも大変なので、

最近のお気に入りは、


ミニストップのマンゴーパフェ♡




お手軽価格で、凄〜く美味しくて大満足！


先日、友人から吉報が・・・・・・・、

一番の猛暑日にマンゴープリンを求めて行ってまいりました♪


ザ・ペニンシュラ東京のブティック＆カフェ


長年探し求めていた恋人に出会た気分です。


午前中に、完売してしまうのでお早めにどーぞ。
予約すればテークアウトもできます♪











　

不快指数100％のじっとり暑さをぶっとばせ！ ― とろける和牛でメリハリBody♪ ―

毎日、蒸し暑いっす！

溶けてしまいそうです。
グニャリ～～～～～～。

現在の私の三大栄養素

冷た～い麦茶

+

そうめん

+

箱買いしてるガリガリ君！


最近、盛大な結婚式を挙げられたあの方の有名なセリフ

「私の身体はワインでできてるの♡」

をお借りすれば、

「私の身体はガリガリ君でできてるの♡」


完全にプチ夏バテ入ってます。　

夏までに完璧Bodyを目指しているのに、
このままでは・・・・、

水分過多のぷよぷよお腹決定です。



目指せメリハリBody！


そんな時は、カルニチンたっぷりの牛肉がお勧め！

カルニチンには、

肥満予防効果や筋肉増加作用、抗疲労効果があるんですって。


美味しい和牛を食べてメリハリBodyをGet!


美味し過ぎます～！＾＾


グルメハラダではとろける仙台牛が入荷中です。


小霜で宝石みたいな仙台牛、至高のお味をお試し下さいね♪





　

家計に優しい挽肉料理といえば？ －家庭料理の定番！麻婆ナス♡

こんにちは。

鈍よりとした空で本格的に梅雨到来！

食欲も・気力も減退気味で何を作って良いものやら・・・。

台所を見渡すと「茄子紺」に輝くお茄子発見！


焼きナス・はさみ揚げ・揚げ出し・お漬物色々思いつく中で、

お肉屋さんと言えば、やっぱり挽肉たっぷり麻婆茄子でしょう　♪

早速、作ってみました～。




①茄子を油であげて、

②豚の挽肉をニンニク・生姜で炒め、軽く醤油・豆板醤で味付け

中華鍋に胡麻油をいれ、ここでもニンニク・生姜・ねぎ等で香付け

①＋②を中華鍋に投入し

ガラスープ、砂糖・醤油でお味見。

水溶き片栗粉と少量のお酢を入れ完成♪


畳と女房は新しい方が良い！

挽肉も挽きたてを使うと、いつもの麻婆がワンランクUp！

是非、近所のお肉屋さんでお試し下さいね♡

特技：ステーキを美味しく焼けることです♡ －目指せ！デキる女－

こんにちは。

強烈な紫外線でお肌の手入れも待ったなし！

あの人太陽にあんなに愛されてるのにどうしてあんなに肌キレイなんだろう
っていう
魔法なおばあちゃんになりたい♡

宮沢りえちゃんもCMでいってます。

目指せ！「魔法なおばあちゃん」最近のお気に入りの
フレーズです。

夏に向けて「お肌のお手入れ」

＋

ステーキ
（豊富なビタミンとミネラル）

↓

魔法なおばあちゃんへの第一歩


先日、お得意様が綺麗な女性とご一緒にご来店されました。
その日に入荷した葉山牛のステーキをお勧めしたところ、

「ここの肉はいつも美味いんだけど、家の奴ステーキを上手く焼けないんだよなぁ！」

何ですって！　あんなに綺麗な女性にも弱点があったのねぇ～。

ここはひとつ、一肌脱ごうじゃ～ないですか。

誰でも失敗のない美味しいステーキの焼き方をお教えしちゃいます♡

超簡単！

約15分前に冷蔵庫からお肉を出して常温に戻しておくこと。

↓

フライパンは厚手のものをあらかじめ熱しておいてね。

↓

塩・こしょうは焼く直前にふって～。
（早めにふると美味しい肉汁がでちゃうから注意）

↓

ステーキは買ったお肉屋さんで牛脂を付けて貰いましょう。

↓

フライパンにお肉をのせて焦げ目がついたら、中火にしてひっくり返す。

焼き時間の目安は、

ミディアムなら、

「ミディアムを美味しく焼こう。」を３回唱えて（約２４秒）

これを両面各３回づつでOK。


後はお好みの焼き具合で、時間を加減してね。

ひとつ忘れちゃった！　焼く時に蓋はNG!
ピチピチはねたら、油避けには蓋を使ってね。


美味しいお肉には凝ったソースは不要。

美味しい牛肉に相性ばっちりなのはお醤油！

フライパンに残った肉汁に醤油・ニンニクをお好みで加えてね。



さぁ～！これで、男心をぐぐっと掴んじゃうこと間違いなし。

明日から、

特技：ステーキを美味しく焼けることです♡
って

自信を持ってガンガン書きましょ～。＾＾

デキる女
＋
魔法なおばあちゃん

↓

最強でしょう？

手軽にカツサンド！ （野球観戦・行楽のおともにね♪）

こんにちは！

MLB　ファンの看板娘です。

Yankeesファン垂涎のシーンをご紹介しま～す。

リベラさま～♡

初めての打席に一寸不安な僕、リベラ３９歳。
Yankeesの守護神って言われてるんだ！


ヘルメットは隣に一寸だけ写ってるメルキーが貸してくれんだ♡
ありがとう～メルキー！足が遅くても大好きだよ。

監督代行は振らなくて良いよ♡って言ったけど、
当りそうだから振っちゃおう♪

ど・ど・どしよ～当たっちゃった♡
C.C.笑いすぎだから～！


今日は、MLBの話題から入ってみました～。


野球といえば、

↓

勝！サンド
（因みにYankeesは勝ちました）


野球観戦には持って来い！　手軽で美味しくてボリューム満点！


グルメハラダのカツサンドは1日30個限定です。

お肉屋さんのカツサンドといえば、分厚いジューシーロースカツ

＋

しゃきしゃき甘～いキャベツ

＋

秘伝の特製ソース

＋

ジューシーとんかつに合うふかふかパン

１パックに４切れ入りですが完食するのは大変よ～。


御覚悟を！

カッパに飴色玉ねぎを加えると・・・。 （ジューシー・メンチカツの出来上がり♡）

先日，ご懇意にして下さっているお得意さんがいらして、

「お嬢ちゃん、カッパってのあるかい？」

（焼肉の罠さんのサイトに詳しい説明が載ってます。）

河童？！

一瞬、聞き間違え？と思ったのですが、

「あぁ～！あれねぇ～。」と判りました。

もちろんですわ、お客様♡．

「グルメハラダ」は「カッパ」も

お取り扱いしてます．

テレビで一頭の牛から少ししかとれない希少なお肉なんだ

と言ってたから食べてみたいとのことでした。

バラ肉の上にちょこっと付いている繊維質のお肉なので

１頭から少ししか取れないのですよ。

かなり噛まないといけない繊維質で固いお肉なのですが，

噛みごたえがあって、純粋にお肉を味わえる部位ではあります。

「あごの強化！」には最高！　

「おりゃー！ カッパかかって来いや～！」　

高田総統の声が聞こえてきそうです♪　

総統♡、いっぱいカミカミしてね．

　　

因みに当店では、美味しいジューシー・メンチカツの材料になってま～す♪　
　　　　

「カッパ＋飴色玉ねぎ」

＋

愛情いっぱい♡

↓

「美味しいメンチカツ」

　なんです^^

わたしの愛情たっぷりの「メンチカツ」

一日100個限定です

午前11時から用意してま〜す。

　

真夏の強～い味方参上！ （酢豚を食べて元気モリモリ、隠し味は後でね♡）

こんにちは！

暑い夏がもう、すぐそこまで来ていますね！

みなさんは体調は大丈夫ですか？

夏バテにならないようにおいしいものをいっぱい食べてくださいね．

でも女性たるもの、

男を振り向かせるBodyの維持には

やはりカロリーが気になります．

いつも美しくいるためには、そう、豚肉がお勧めです．　

必須アミノ酸がたっぷりで、日差しの強い夏の美容にも良いし．

吸収効率がよくて、ビタミンB1が牛肉や鳥肉の数倍も多いので、

栄養補給もDietもばっちりですよ．　

夏

＋

ヘルシー豚肉

＋

ビーチ

＋

イケメン

↓

いい男の視線は、私に釘付けかも？

　　　

すいません、つい変な想像をしてしまいました．

本題に戻って「暑い夏をぶっとばせ～」「男の視線釘付け！」の

酢豚を作ってみました。　

　

豚バラ肉

たけのこ

ニンジン

ピーマン

きくらげ・

パイナップル

を用意します．

グルメハラダの秘伝酢豚の味付けは、

本場の友人から聞いた中国四千年のかくし味

それは「サンザシ（山査子）」なんです．

生薬にも使われ、消化にもいいし、何よりも酸味に深みが出て最高ですよ．

是非試してみて下さいね．

今年も、水着買わなくっちゃ．えっ、ひとりごとです．

雹が降りました～。 そんな日は温かいロールキャベツ♪

那須は土砂降りの雨~♪　Cats and Dogs！それだけでも十分憂鬱なのに、

雹まで降っちゃって・・・。

心も身体も冷え冷え～。

えぇっ！誰も温めてくれる人が居ないの♡？って。


ガーーーン！

「おりゃ～！誰でもかかって来いや～。」

高田総統温めて～♡

失礼しました～。＾＾

こんな日には心も身体も温まるロールキャベツがお勧め♪


八百屋さんを覘くと沢山のキャベツが並んでるし、お値段もお手頃です♡

材料は

キャベツ
ニンジン
玉ねぎ
セロリ
牛・豚の合挽き
トマトのホール感
塩・コショウ　お好みでナツメグ

これだけの材料をお鍋に入れて煮込むだけで出来上がり♪

超簡単でしょう？

お鍋の中でロールキャベツが踊らな様に栃木県産のカンピョウを使ってね。

地産地消を心がけましょう♪

今夜はロールキャベツで心も身体も温まりましょう～。

幻の豚アグーでしゃぶ・しゃぶ （幼稚園児も絶賛♪至高のお味は・・・）

今日は、5歳児の舌をうならせる幻の豚肉の話。

それは、姪の幼稚園の発表会での出来事でした。


「皆が好きな物を一つ、お歌にのせて教えて下さ～い♪」

「〇〇ちゃんは何が好き～？♪」

「僕はママが好き～♪」　
（将来ママとお嫁さんの板挟みで苦労するかも・・・）


「私はメロンが好き～♪」　
（栃木と言えば、家計に優しい苺がお・す・す・め・・・）


「私はシャイニールミナスが好き♪」　
（プリキュアね？って金髪だし・・・）

プチ突っ込みを入れつつ可愛い歌声をニコニコしながら聴いていました。

そして、いよいよ我が家の姪の順番が・・・。

（あぁ～！ドキドキする。リズムに合わせて大きな声で歌えるのかな・・・・・）

「私はアグーが好き～♪」

聴いていた周りの大人たちは？？？？？でしたが、家族には大ウケ。

「アグー♪」ってそう、あの琉球在来豚の名前なんです～。　

お肉屋さんの子供としては、

「Good Job !」　

「今日のご褒美はアグーのしゃぶ・しゃぶよ～♪」

沖縄で飼育されている幻の豚アグー！

幻って名乗るだけあって、沖縄以外でお目にかかるのは結構大変だけど、

バラ肉や背ロースを薄～くスライスして、しゃぶしゃぶしたらたまりまセブン！　

脂身ってこんなに美味しいものなんだと思わせてくれる一品です。　

「アグー最高！」　

幼稚園児も絶賛して発表会で歌っちゃう程の至高のお味・・・。

是非一度お試し下さいね～♡

因みに先日、お嫁さんがマーボウ豆腐を作り妙に美味しかったので、

「今日のマーボは一味違う♪　いつもより美味しいね。」と褒めたところ。


「アグーを挽いて使ったからね♡」　（絶句！）



「罰当たりな～！！！！！」　

と父の一言が聞こえてきました。

幻の豚が泣いている・・・・・。

初めまして♡

初めまして♡　

一歩足を伸ばしちゃうと東北になっちゃう、那須のお肉屋さんの４代目です。

お肉に関するプチ情報や那須の情報を中心に書いていきたいと思ってま～す。　　



　

今ではすっかり、「街のお肉屋さん」って見かけなくなりました。

最近、全国のお肉屋さんの数って１万店舗を切ったそうです。

最後の一店舗を目指して頑張るぞ～！　

ブログ初心者ですがボチボチ更新していきたいと思いますので宜しくお願いします。♡